Page 11 - Каталог продукции

«К грибочкам»

Уксус спиртовой 9%-ный для пищевых целей,
ароматизаторы: травы Италии, укроп, кориандр,
лук, лавровый лист. Производится путём окисления
этилового спирта уксусными бактериями с
добавлением ароматизаторов.

Грибочки от Слуцкого уксуса
1 кг лесных грибов, 4 ст. л соли, 1,5 – 2 ст. л.
9%-ного уксуса, 1,5 ст. л. сахара, лавровый лист
перец горошком.
Очищенные и вымытые грибы варить 20 мин.,
добавив в воду 1 ст. л. Соли. Затем промыть их
и снова залить водой, всыпать 3 ст. л. Соли,
сахар, уксус и варить 5-7 мин. На дно банки
выкладывается лавровый лист и перец
горошком, а затем плотно грибы.
Стерилизовать 15 мин, после чего закатать,
перевернуть банку и дать остыть.

«Для шашлыка»
Уксус 9% спиртовой ароматизированный для
пищевых целей содержит в своем составе
натуральные ароматизаторы: кориандр, тмин,
укроп, экстракт дуба. Уксус имеет ярко
выраженный аромат пряностей, является готовым
маринадом для шашлыка.
Шашлык от «Слуцкого уксуса»
Маринад для мясных деликатесов (всех видов
дичи, баранины, говядины, свинины) готовят из
3/4 л воды, 1/4 ложки уксуса, рубленых кореньев и
зелени (сельдерея, петрушки, укропа и т.д.), 1-2
луковиц, нарезанных кольцами, цедры одного
лимона, 4-5 зернышек горчицы, 4-5 горошин
черного перца, 3-4 почек гвоздики, 2-3 лавровых
листов. Соль в маринад не добавляют. Мясо солят
только после маринования. Все компоненты
соединяют, кипятят в течение нескольких минут и
охлаждают. Заливают им мясо и ставят на
несколько часов в холодное место. Мясо можно
жарить и тушить как обычно.